MAMMA's GESCHICHTE
mamma's Pasta ist nicht nur eine Idee – es gibt sie wirklich. Die Original-Mamma lebt in einem kleinen Dorf in Sizilien, in Giardina Galotti, wo sie seit Urzeiten die ganze Familie mit ihrer köstlichen Pasta verwöhnt. Tagtäglich fragte sie uns: „Wollt ihr heute Pasta mit Sugo oder Sugo mit Pasta?“ Und nie haben wir unsere Entscheidung bereut.
Was mamma's Pasta so unvergleichlich macht, ist nicht nur die große Prise Mutterliebe, mit der sie sie würzt, sondern auch die frischen Zutaten, die in Giardina Galotti direkt vor der Haustüre wachsen. Saftige Tomaten, kurz zuvor von den endlosen Tomatenfeldern geerntet, dazu ein paar Tropfen unseres kaltgepressten Olivenöls, je nach Lust und Laune angereichert mit frischen Zucchini oder Auberginen, garniert mit einem Blättchen Basilikum – da lacht das Kinderherz.
Und heute? Heute lacht das Herz unserer Gäste! Denn sie erleben die Kunst unserer Mamma in mamma's pastabar.